Paloma er #1 cocktail med tequila

Paloma-cocktailen har sin oprindelse i Mexico og er en af de mest populære drinks i landet, ofte omtalt som en national favorit. Historien om Paloma er ikke helt klar, men mange mener, at den blev opfundet af Don Javier Delgado Corona, ejer af den berømte bar La Capilla i Tequila, Jalisco, i midten af det 20. århundrede. Baren har været et kulturelt centrum for tequila-elskere, og Don Javier siges at have opfundet flere ikoniske tequila-baserede cocktails.

Navnet “Paloma”, som betyder “due” på spansk, matcher cocktailens lette og sprudlende karakter, og den er lavet med tequila, limejuice og grapefrugtsodavand, typisk serveret med en saltet kant. Denne simple, men opfriskende drink afspejler perfekt Mexicos varme klima og tequila-kultur.

Palomaen har over tid opnået international popularitet og er i dag ofte en af de første cocktails, der kommer til at tænkes på, når folk søger en let, forfriskende og autentisk mexicansk drink.