Et twist af den historiske Gin Fizz fra 1888

Grapefruit Fizz er DinBartenders friske fortolkning af den klassiske Gin Fizz. En cocktail, der opstod i 1870'erne og hurtigt blev kendt for sin opkvikkende karakter. Oprindeligt bestående af gin, citron, sukker, æg og danskvand, blev drinken set som en forfriskende kur mod træthed og tømmermænd grundet cocktailens indhold af. I New Orleans løftede bartenderen Henry C. Ramos cocktailen til kultstatus, da han i 1888 ansatte et hold 'shaker boys' til at ryste drinken i op til 12 minutter for den silkebløde skum. Hos DinBartender bygger vi videre på den arv med vores egen grapefrugtsirup, der tilføjer et nordisk twist af bittersød elegance.

Til den, der vil starte festen med stil

Hos DinBartender shaker vi gin, citron, æggehvide og vores egen grapefrugtsirup med is og topper det hele med danskvand. Vi mener dog godt, at man kan få den skummede konsistens ved at shake i mindre end 12 minutter 😉 Resultatet er en perlende, let skummende cocktail med en frisk, bittersød kant og en cremet mundfornemmelse. Grapefruit Fizz er oplagt, når festen skal sparkes igang med manér. Den vækker appetitten, løfter stemningen og åbner elegant ballet.