Den perfekte festdrink - The Hollywood Cocktail

The Hollywood er en cocktail, der næsten smager, som navnet lyder: farverig, sød og en smule ekstravagant. Den kombinerer vodka med hindbærlikør og ananasjuice og giver en frugtig cocktail, der er både enkel at lave og nem at drikke.

Men selvom opskriften kun kræver tre ingredienser, er historien bag The Hollywood ikke helt så enkel. Faktisk findes der flere forskellige cocktails med Hollywood-navnet.

Hvad er en The Hollywood cocktail?

Den moderne udgave af The Hollywood består af vodka, hindbærlikør og ananasjuice. Vodkaen giver cocktailen sin alkoholiske base uden at overdøve frugten, mens hindbærlikøren tilfører sødme og en intens smag af bær. Ananasjuicen binder det hele sammen med sin tropiske kombination af sødme og syre.

Resultatet er en cocktail, hvor hindbær og ananas får lov til at fylde mest. Det gør The Hollywood til et godt valg, hvis du foretrækker frugtige cocktails frem for meget bitre eller spiritustunge drinks.

Hvor kommer The Hollywood fra?

Her bliver historien interessant.

Det er svært at udpege én bartender eller ét bestemt sted som ophavsmand til den moderne The Hollywood. Til gengæld ved vi, at kombinationen af vodka, hindbærlikør og ananasjuice har eksisteret under Hollywood-navnet i flere årtier.

En amerikansk avisartikel fra 24. juli 1989 beskriver eksempelvis The Hollywood som en af datidens trendy sommerdrinks. Opskriften bestod af vodka, hindbærlikør og et skvæt ananasjuice, som blev blandet med is, siet og serveret som shots.

Det placerer cocktailen meget naturligt i slutningen af 1980'ernes cocktailkultur, hvor vodka og søde, frugtbaserede drinks fyldte meget.

I dag findes den samme grundkombination i flere cocktailopskrifter, men ofte serveret som en længere drink. Her hældes vodka og hindbærlikør over is i et højt glas, hvorefter der toppes med ananasjuice.

Men findes der ikke en ældre Hollywood cocktail? Jo – og det er netop dét, der gør navnet lidt besværligt.

Der findes en markant ældre cocktail ved navn Hollywood, som ikke har meget til fælles med den frugtige vodka-version. En opskrift med forbindelse til bartenderen William "Cocktail Bill" Boothbys cocktailbog fra 1930 bruger blandt andet lys rom, grapefrugt, grenadine og æggehvide.

Det betyder, at man ikke uden videre kan kalde vodka-versionen for den oprindelige Hollywood cocktail.

Hollywood er snarere et cocktailnavn, der er blevet brugt om forskellige drinks gennem tiden.